エスカルゴ・バターでビストロ気分

観賞するだけではもったいないミニ・ココット、何作ろうかなとリサーチして見つけたのがエスカルゴもどきのおつまみでした。

まずは肝心のエスカルゴ・バターを作ります。

無塩バター 100g （常温に戻す）
パセリ 大3 （みじん切り）
にんにく 2-3かけ （すりおろす）
塩、胡椒 少々
エシャロット（またはたまねぎ） 25g （みじん切り）

1． バターに塩、胡椒を加え練るように混ぜる。
2. にんにくを加えてさらに混ぜる。
3. パセリを加える。
できたらラップにくるんで冷蔵庫で保存。

ミニ・ココットにシーフードを並べてエスカルゴ・バターとパン粉をちらしてオーブン190℃で20分焼く。

うま～～～(≧ω≦)

このエスカルゴ・バターをパンにぬって焼いたらおいしいガーリックトーストができそうだし、かまぼこに載せて焼いたり、イカと炒めるなど簡単でおいいそうなレシピも見つけたので役に立ちそうです。



器が違うだけでとてもおしゃれになるから不思議。

ルクのミニ・ココットは260℃まで耐熱だからこれでもOK

ストウブのミニココットも

ルクのミニココットに続いてストウブのミニココットも買いました。
これはストーンウェアではなくホーロー。でも一体何が作れるんだろう・・・(*~･ω･)ゞ

普通のお鍋と同じ形のミニココットなら１つ50ドルくらいするんだけどこれは半額以下。色もかわいいし少し変わっているのもいいな、と買いました。

 蓋の裏には例のピコがなく、MADE IN FRANCEとあるだけ。

でも内側は他と同じで黒マットエマイユ加工。

ツーショット

カシス色のミニココット

今週は仕事が大忙しでしかもわからないことばかり。めちゃくちゃ疲れました。
そんなこんなでもアメリカはメモリアルデイ・ウィークエンド。月曜日もお休みです。そこでストレス発散を兼ねてショッピングしようと決意した私・・・

この前からとってもほしかった物があって、昨日オンラインで注文しようと最後のボタンを押すだけになったとき「もしかしてお店にもあるかもしれない」と思い、電話してみたら在庫があるというではありませんか♪そこで急遽今日出かけてきました。

休みの日にだんなと2人でモールへ買い物って最後にしたのは何年前だろう・・・アウトレットに行ったのをのぞくと多分・・・え、いつだ？(；◔ิд◔ิ)ってくらい久しぶり。ネットで買い物するほうが待たなくていいし楽だもんな～

そして出かけたのはボストン郊外のチェスナット・ヒル・モール。ティファニーやブルーミングデールの入っているハイエンドなモールです。中の雰囲気が明らかに違う。歩いているとお店のお兄さんが「店内でシャンパン飲みませんか？」なんて誘ってくるし。そんなもん普通のモールでやったら「お、くれよ」っておっちゃんがよばれてなくても飲みにいきそう(≧∇≦)

まずはランチしようとPapa Razzi（パパ・ラッチ）というイタリアンレストランへ。ボストンのあたりには何軒もあるチェーン店。この前食べたスモーク・サーモンのパスタがものすごくおいしかったけど今日はカルボナーラ。おいしかった。

その後向ったのはSur La Tableという最近まで知らなかったけどウィリアムズ・ソノマみたいなお店。ルクやストウブの品揃えが豊富です。

ウィンドウから見えるたくさんのル・クルーゼ

あまり見かけないカシスとライラック。これがお目当てでした。

ほしいと思っているマグもあった！プレートもかわいい。
マグは10ドルくらい。いつか絶対買う。

あとはストウブもたくさん。

私の住むあたりでストウブが触れる唯一のお店かもしれない。

ルクのお鍋はもう買わなくなってしまったんだけどストーンウェアは

高くないし、何かあるたびに買い足しています。

今回買ったはこのカシスのミニ・ココット。

ひたすらかわいい。

ほとんど出番のない16cmソースパンに入れてみました。

日本でも買えるみたいですね。