桜白玉ぜんざい

海外に住むと日本にいれば簡単に入手できるものでもなかなかたいへんなので仕方なく手作りすることよくあります。

ぜんざいは小豆と砂糖さえあれば簡単にできるのでもう何回も作っています。
前はスロークッカーで作っていたんですが、今回はストウブでやってみようかなっということで初挑戦・・・とか言ってめったに失敗しないんですが(≧∇≦)

失敗するとしたら小豆の渋みを取るため一度しっかりゆでないといけないことくらい。砂糖の量は普通のレシピどおりだと甘すぎるので減らしてみたり。

春に桜の塩漬けを作っていたのでそれを載せて食べてみました。

日本にいたらこんなこと絶対しないんですけどね。

白玉粉は日本で買ってきていたのでそれで白玉を作って、と。

あぁすごくしあわせ。