ドナウ川のクルーズに行きました

このブログもずいぶんご無沙汰しておりました。

もう1年以上も前から計画をしていたヨーロッパ旅行に行ってきました。多分とっても人気があるんだと思うドナウ川のクルーズです。
ハンガリーのブダペストからドイツのニュルンベルグまであちこち泊まりながらの旅、とっても楽しかったです。

ボストンからまずエールフランスでパリに飛び、そこからブダペストまで行きました。
パリまではボストンからわずか6時間足らず。こんなに近いとは知らなかった～。いつかパリに行きたいです。

待ち合わせの間にお土産を早速買いました。といっても行ってもいないのにばかみたいに高価なエッフェル塔の置物買っても仕方ないのでお料理の雑誌と前にイギリスの雑誌で見て一度食べてみたいと常々思っていたボンヌママンのビスケット♪

結局お土産らしいおみやげはほとんど買いませんでした。Tシャツやマグネット買ってもありがたくないしね。なのでこの雑誌やリンツで買ったビーズ、ウィーンで買ったボーンチャイナのマグなんかが自分ではうれしい買い物でした。

これはウィーンの町を歩いているとき見つけたパン。まぁなんてことないんだけどパン焼きが趣味の私としてはつい写真を撮りたくなる。

クルーズでは３食付きでどれもすっごくおいしかったので町中でパンやお惣菜など買うことはなかったです。今回はそういうツアーだったから仕方ないけど次回行くことがあったらこういうものも買ってみたい。

マジパンの薔薇。かわいくて食べるのがもったいない。

アイスクリームの広告。顔がおかしくてつい写真撮ってしまったｗ

最後に行った場所の風景も。
これはドイツパサウ。小道が雰囲気あってただ行ったりきたり歩きました。また行きたいなぁ。


アメリカでは見たことないけど日本では買えるんですね。いいなぁ。

ホーローの容器でぬか漬け

みなさん、こんにちは。ただいま日本に帰国中です。
成田への機内で「ためしてガッテン」のぬか漬け特集見たら作りたくなってきてスーパーで早速ゆか床買いました（←思いつくといてもたってもいられない）

容器は本当はなんでもいいんだけどリサーチしていて真っ白なホーローの容器を見つけたのでこれなら続けようと思うんじゃないかと購入しました。タッパーだと傷がついてしまうかもしれないけどホーローなら清潔で何しろ美しいのにほれ込みました。野田琺瑯には普通のボウルもあって必要ないんだけど買おうと思ってるくらい。

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これにぬか1kg、水5カップ、塩13%その他昆布なんかを入れて仕込みます。
酸素を送り込んで発酵させるところは前に粉と水から作った天然イーストみたいです。

ついでにこれにぴったりの蓋も買いました。万一（ないと思うけどｗ）ぬか漬けをあきらめた場合でも他のものを入れてもいいですね。

これで野菜をおいしく食べられるんじゃないかととっても楽しみです。何漬けようかな～

ストウブでローストチキンふたたび

前にローストチキンを焼いたときは24センチのラウンドが最大だったのこぶりのチキンを焼いたのですが今回は31センチオーバルを使いたく2.5キロくらいあるチキンで挑戦です。

スタッフィングにはもち米のほかセロリと人参のみじん切りを炒めた後チキンストックで煮ました。

じゃがいも、人参をチキンの下、横にびっしり詰めたら31センチの鍋いっぱいになってしまいました。

チキンストック(100cc)＋シェリー酒(50cc)、オリーブオイルで弱火でキツネ色になるまで炒めたにんにくをチキンの上にそそぎます。

180℃に予熱したオーブンで1時間半焼いた後蓋を取ってさらに30分ほど焼いてチキンに焼き色をつけました。

やっぱりオーバルってこういうものを作るにはぴったり。でもふたりには多すぎた・・・ｗ